据史料记载,历史上第一个食用燕窝的人就是中国明朝历史上的航海家郑和.相传有一年郑和率领他庞大的船队下南洋,因海上风暴的原因被迫在南太平洋马来半岛的一个荒岛上避风,因所带的食物有限,郑和叫手下采集岛上岩洞中的燕窝煮食,数十天后,凡是食用过燕窝的水手各个面容泛红,精神饱满.郑和在离开岛的时候专门采集了部分燕窝送给明太主.从那个时候起,燕窝就做为了中国各个朝代供品.也成为帝王将相达官贵人饭桌上的佳肴.